Zo drink jij de beste kop koffie: 5 tips

Ben jij een echte koffie liefhebber en drink je het liefst elke dag een verse kop koffie? Dan kun je vast wat tips gebruiken om zelf thuis de lekkerste koffie te maken. Verrassend genoeg komt de lekkerste koffie niet door de duurste bonen of uit het beste koffieapparaat. Zolang je maar weet wat je moet proeven. Met onderstaande tips weet jij waar jij op moet letten bij je volgende kopje koffie!

De smaak van de koffie

Voor velen het allerbelangrijkste bij het koffiedrinken: de smaak. Daarbij hoort ook het karakter van de koffie; neutraal, bitter, zuur, zoet, pittig zilt of zacht. Natuurlijk is de smaak van de koffie iets persoonlijks en kan dit verschillen van persoon tot persoon.

De body van de koffie

De body van de koffie kan het beste omschreven worden als het gevoel van de koffie in je mond. Het verschilt vaak per persoon hoe dit voelt. Denk aan bijvoorbeeld melk. Melk heeft een dikkere body dan water. De meeste mensen ervaren een juiste body als iets positiefs.

Zoetheid van de koffie

De perfecte kop koffie bestaat uit zoete smaken die niet ontbreken of sterk overheersen, wat misschien wel verrassend klinkt. Daarnaast is het belangrijk dat deze smaken aanwezig zijn. Het kan namelijk zo zijn dat de koffie een zoete en fruitige smaak heeft, maar dat er iets ontbreekt. Dan smaakt de koffie niet zoals je hem zou willen.

Let op de cuppingscore

Wanneer kun je nu spreken van een goede kwaliteit koffie? Wanneer een koffie een totaal aantal punten van rond de 100 heeft gescoord, betekent het dat dit een goede kwaliteit koffie is. Dit gaat dus om een hoge cuppingscore. Een goede kwaliteit koffie is namelijk waar het bij een hoge cuppingscore om gaat. Je kunt zelf ook kijken naar een koffie met een hoge cuppingscore. Dit kun je zelf proberen met bijvoorbeeld een koffieproeverij.

De geur van de koffie

Hierbij wordt de geur van de droge gemalen koffie beoordeeld en de geur van de koffie nadat het in aanraking komt met heet water. Veel mensen vinden de pure geur van koffiebonen al heerlijk ruiken. De geuren in koffie kunnen dan ook heel erg verschillen van soort tot soort.